Wyroby piekarnicze i wędliniarskie wyprodukowane w zakładach Gminnej Spółdzielni "Samopomoc Chłopska" w Szadku, powiat zduńskowolski królować będą na stole podczas zaplanowanych na jutro w Spale dożynkach prezydenckich. Szadkowski GS zasłużył sobie na miano gospodarza kulinarnego tej imprezy już po raz drugi. Jak zauważa Marek Kowalski, prezes spółdzielni, która podczas niedawno zakończonych targów ,,Polagra Food'' w Poznaniu otrzymała jako jedyny wystawca tytuł "Najlepszy Pośród Najlepszych", zaproszenie do Spały jest wynikiem konsekwentnej polityki firmy. Ta bowiem od wielu już lat założyła sobie, aby trzymać się tradycyjnych przepisów, odziedziczonych po przodkach i nie używać podczas produkcji pieczywa czy wyrobów wędliniarskich żadnych wspomagaczy.

Na spalskim stole podczas dożynek, których honorowymi gośmi będą prezydencka para: Anna i Bronisław Komorowski, nie zabraknie takich smakołyków z Szadku jak: schab z oczkiem (nadziewany śliwką, morelami, kiełbasą, słoniną lub boczkiem), pieczeń szadkowska , karczek babuni, szynka wiejska (według przepisu żony prezesa Danieli Kowalskiej), lizak szadkowski (farsz mięsny zapiekany na kości z żeberek), prosiaka gajowego (prosię zapiekane w piecu z nadzieniem z kaszy, kurek lub borowików, lub mięsa z dzika lub sarniny wg przepisu Jacka Drewniaka, szefa restauracji "Regionalna" w Szadku). Nie zabraknie także kiełbas, pasztetowej, kaszanki i salcesonu i innych delicji rodem z Szadku. Na pewno pojawi się też na stole chleb prezydencki na zakwasie (nazwa od wizyty eksprezydenta Aleksandra Kwaśniewskiego w Szadku w 2000 r.) oraz inne wyroby ze spółdzielczej piekarni.

Na spalskich dożynkach para prezydencka spodziewa się około 8 tysięcy gości. Dla nich piekarze mają upiec m.in. minichlebki, które będą rozdawane podczas dożynek.

Ewa Dobrowolska

korespondent siewie.tv

Więcej o szadkowskiej spółdzielni na:
http://gsszadek.w8w.pl/