Święta Bożego narodzenia tuż, tuż, a pozostało jeszcze tyle do zrobienia - porządki, prezenty, dekoracje… a przede wszystkim przygotowanie wigilijnych potraw. To one stanowią o wyjątkowym charakterze tego magicznego wieczoru. Na uroczystą wigilijną kolację podajemy zwykle prawdziwie tradycyjne dania – zgodnie z polskim zwyczajem serwujemy potrawy postne, takie jak ryby czy kapustę z grzybami. Okazuje się jednak, że nie w każdym regionie naszego kraju panie domu równie chętnie przygotowują te same świąteczne przysmaki. Jakie potrawy najczęściej wybierają mieszkańcy województwa łódzkiego w ten magiczny, grudniowy wieczór?

Mniej lub bardziej pośpiesznie robimy ostatnie zakupy, pakujemy prezenty i ozdabiamy nasze domy. O tym, że magiczny czas świąt zaczął się na dobre, poznajemy jednak po wyjątkowych zapachach i krzątaninie w kuchni. Jeszcze zanim na niebie zabłyśnie pierwsza gwiazdka, w całym domu roznoszą się smakowite aromaty wigilijnych potraw, zwiastujących jedyny taki wieczór w roku. Zgodnie z naszym polskim zwyczajem w Wigilię rezygnujemy z mięsa, przygotowujemy zatem typowo postne dania z ryb czy z kapustą i grzybami. Okazuje się jednak, że nie w każdym regionie równie często serwujemy naszym bliskim te same świąteczne przysmaki. Jak wygląda świąteczne menu w Łódzkiem?Rodziny z województwa łódzkiego przyznają, że najchętniej przygotowywaną na święta potrawą są pierogi z kapustą i grzybami. Aż 81% mieszkańców wskazało właśnie na to danie jako obowiązkowy element bożonarodzeniowego jadłospisu*. Wielu mieszkańców regionu chętnie przyrządza także śledzie – to danie stanowi ważną część wigilijnej kolacji w większości łódzkich domów (79%). Te typowo wigilijne ryby podajemy na wiele różnych sposobów: śledzie pod pierzynką, w śmietanie czy tatar ze śledzi. Aż 61% mieszkańców łódzkiego na święta decyduje się także na przygotowanie sałatek warzywnych, a ponad połowa rodzi z tego regionu serwuje bliskim aromatyczny barszcz czerwony. Rodziny z regionu łódzkiego na wigilię często serwują także rybę po grecku (41%). Warto dodać, że dość popularnym daniem świątecznym jest także karp w galarecie. Prawie 1/5 pań domu w regionie łódzkim podaje go bliskim podczas świątecznej kolacji.

Tradycja postnej wigilijnej kolacji na trwałe wpisała się w nasze wyobrażenia o świętach. Pamiętajmy, że ten uroczysty grudniowy wieczór wymaga jednak odpowiedniej oprawy. W tym roku podajmy więc ryby naszym bliskim w nieco innym wydaniu i przygotujmy wykwintną sałatkę śledziową z jabłkami. Przyrządzanie tej świątecznej przystawki najlepiej zacząć trochę wcześniej – śledzie muszą moczyć się w mleku przynajmniej przez kilka godzin. Namoczoną uprzednio rybę kroimy później wedle uznania. Następnie pozbawiamy jabłka gniazd nasiennych i kroimy razem ze skórką. Kolejnym krokiem jest pokrojenie cebuli w krążki i posiekanie szczypiorku. Idealne doprawienie naszej sałatki zapewni wyśmienity sos, który przygotujemy na bazie Majonezu Dekoracyjnego WINIARY. Majonez mieszamy z musztardą, po czym dodajemy go do śledzi, cebuli i jabłek. Całość posypujemy szczypiorkiem i świeżo mielonym pieprzem. Takie wigilijne danie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom naszej rodziny! Więcej pomysłów na wyjątkowe wigilijne potrawy znajdziemy na www.winiary.pl.

* Badanie konsumenckie „Odkrywamy smaki rodzinnych chwil”, przeprowadzone przez Millward Brown na zlecenie marki WINIARY, 2014.

WINIARY to marka, która od lat jest gwarancją sukcesu w kuchni. Jej produkty inspirują współczesne panie domu do przygotowywania najsmaczniejszych potraw dla całej rodziny. Zupy, majonezy, buliony, sosy, Pomysły na…, dania instant, przyprawy, galaretki, kisiele czy budynie – w sumie ponad 230 różnych produktów kulinarnych WINIARY, które pozwalają w szybki i prosty sposób przyrządzić domowy posiłek. Na stronie www.winiary.pl panie domu znajdą przepisy oraz inspiracje kulinarne na każdy dzień. Produkty marki WINIARY rokrocznie zdobywają liczne nagrody przyznawane przez konsumentów i detalistów. W 2011 oraz 2012 roku redakcja „Rzeczpospolitej” przyznała marce WINIARY prestiżowy tytuł Najmocniejszej Marki Roku.

Na postawie informacji Garden Words

opr. KJB